by 
Сьогодні більшості людей важко знайти час, щоб регулярно харчуватися і займатися спортом. На жаль, швидкий і нервовий спосіб життя негативно позначається на нашій фігурі. Іноді часті нездорові перекуси протягом дня можуть призвести до швидкого збільшення ваги. Давно відомо, що головним винуватцем зайвої ваги є такі пшеничні продукти, як білий хліб і булочки. Чи варто відмовитися від схуднення? Який хліб вибрати, скидаючи непотрібні кілограми?
Хліб і схуднення
Кожен з нас замислювався, чи може хліб особливо впливати на нашу вагу. Багато хто вважає, що для схуднення необхідно повністю виключити хліб зі свого раціону. Нічого не може бути більш неправильним. Вживання хліба може позитивно вплинути на процес схуднення, але вибирати слід такий, який містить велику кількість клітковини. Яке значення різних видів хліба для нашого організму?
білий хліб
Найпопулярнішим хлібом у Польщі вже багато років є пшеничний хліб. Ми тягнемося до нього і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Навряд чи хтось усвідомлює, що в ньому міститься багато солі і цукру, які надмірно отруюють наш організм. Перероблена пшениця малоцінна і не містить вітамінів, тому білий хліб є джерелом так званих порожніх калорій. Люди, які споживають їх кілька разів на день, можуть набирати вагу, тому що швидко відчувають голод після їжі. Тоді вони часто тягнуться до нездорових, калорійних перекусів, які через деякий час перетворюються на жир і роблять нас товстими. Як це можливо, що хліб так впливає на нас? Глікемічний індекс пшеничного хліба дуже високий. Його вживання викликає різкий стрибок рівня глюкози,
Житній цільнозерновий хліб
Він має характерний, домінуючий смак, тому багатьом він не подобається. Проте тягнутися до нього варто, коли ми маємо справу із зайвими кілограмами. Чому? Житній хліб містить велику кількість клітковини, яка регулює роботу кишечника і прискорює обмін речовин, а також багато вітаміну В, який відповідає за правильний обмін вуглеводів. З цієї причини наш організм не відкладає непотрібні цукру і жири, які викликають зайву вагу. Вранці, з’ївши шматочок житнього хліба, ми не відчуваємо себе переповненими і маємо багато енергії. Після такого сніданку ми набагато краще думаємо на роботі, охоче беремося за фізичні навантаження. Крім того, вживання цього виду хліба знижує рівень поганого холестерину, що безпосередньо впливає на здоров’я.
Легкий хрусткий хліб
Хрусткі скибочки здобули свою популярність завдяки телевізійним рекламним роликам, які стверджували, що завдяки їм можна схуднути. Щоправда, цей вид хліба не містить багато калорій, але він дуже легкий, і ми його споживаємо багато. Щоб відчути ситість, часто доводиться з’їдати аж 4 скибочки хліба, які після додавання холодної нарізки та сиру стають висококалорійними. На жаль, багато людей вирішують купити хрусткі хлібці, не читаючи спочатку етикетку з інгредієнтами. Чому варто звернути на це увагу? Багато виробників додають у хліб підсолоджувачі та шкідливі жири, які не варто їсти. Крім того, хрусткі шматочки найчастіше містять розпушувачі, які в надлишку можуть викликати численні захворювання.
Скільки калорій і клітковини містить хліб?
Хліб з різних видів зерна і висівок відрізняється один від одного не тільки за складом, смаком і зовнішнім виглядом, але і за калорійністю. Під час кожної дієти для схуднення важливо звести до мінімуму кількість споживаних калорій, тому варто знати, скільки в них хліба, до якого ми так часто тягнемося.
Білий хліб – порожні калорії
Він вважається найбільш калорійним хлібом, який можна знайти в наших будинках. Скибка середнього розміру, приблизно 65 калорій. Здається, що це небагато, але треба пам’ятати, що пшеничний хліб легкий і щоб його з’їсти, треба з’їсти кілька таких порцій, а це велика доза кілокалорій. Шматок світлого хліба містить мало клітковини (0,7 г), тому, з’ївши його, ми не відчуваємо ситості і швидко тягнемося до іншої їжі.
Цільнозерновий житній хліб – швидше засвоюється
Скибочка темного хліба важить трохи більше, а отже, має більше калорій (близько 80). Тим не менш, лише один шматок хліба — це корисна їжа, яка дає нам багато енергії та поживної цінності. Житній хліб є цінним джерелом харчових волокон, які регулюють роботу нашого кишечника і прискорюють процес травлення. Завдяки йому ми відчуваємо ситість протягом декількох годин після їжі і не вживаємо жирних закусок.
Хліб з соняшника – прекрасне джерело клітковини
Він містить таку ж кількість калорій, як і традиційний житній хліб, але через більш м’який смак його набагато частіше обирають поляки. Насіння соняшнику допомагають регулювати рівень холестерину і обмежують засвоєння жирів. Завдяки цьому хліб з його додаванням є прекрасним вибором для людей, які бажають скинути зайві непотрібні кілограми. Важливо, що порція соняшникового хліба забезпечує організм понад 4 г клітковини і гарантує миттєве відчуття ситості.
Хрусткий хліб – маркетинговий трюк?
Хліб, який зазвичай називають хлібом для схуднення, в дюймах не такий дієтичний, як ви думаєте. Правда, скибочка хрусткого хліба низькокалорійна (від 19 до 45), але ми не в змозі з’їсти один шматочок одним шматком. Калорійність шматка хліба залежить від його розміру та виду крупи, яка була використана при його виготовленні. Приймаючи рішення про таку заміну, необхідно звернути увагу на те, чи не додає виробник цукру і шкідливі для здоров’я барвники, що викликають збільшення ваги.
Який хліб їсти на дієті для схуднення?
Дотримуючись дієти для схуднення, слід повністю відмовитися від хліба, що містить прості вуглеводи. Саме вони споживаються в надлишку, що сприяє надлишку ваги. Щоб схуднути, найкраще їсти чорний хліб, який не містить пшениці. Зерна жита зв’язують воду, тому після їжі ми набагато довше відчуваємо ситість і не відчуваємо потреби перекушувати. Для того щоб схуднути, варто прискорити темп свого метаболізму. Як це зробити? Найпростіше вживати в їжу підвищену кількість клітковини, яка регулює роботу кишечника і позитивно впливає на всю травну систему. Найбільша його кількість міститься в темному, житньому хлібі з додаванням насіння соняшнику.
Білий хліб – вплив на здоров’я
Багато хто задається питанням, чи варто взагалі їсти білий хліб. На жаль, пшеничні продукти містять багато глютену, який ми не можемо вживати у великій кількості, оскільки він дратує стінки кишечника. Порівняно з іншою випічкою, білий хліб містить мало вітамінів і клітковини, які необхідні для правильного функціонування кишечника. Щоб поліпшити його смак, виробники без потреби додають в тісто шкідливу для здоров’я сіль, а також цукор та інші підсилювачі смаку, які негативно впливають на весь наш організм.
Чи може хліб викликати захворювання?
Поляки щодня їдять велику кількість хліба. Тому їм варто звернути особливу увагу на те, який вид хліба вони вибирають, а також що входить до його складу. Пшеничний хліб містить величезну кількість солі і цукрів. З цієї причини надмірне вживання їжі може призвести до багатьох захворювань, таких як діабет, інсулінорезистентність, ожиріння та гіпертонія. У ньому немає поживних речовин або вітамінів, тому краще не тягнутися до нього. Ми також можемо приготувати більш здоровий варіант в домашніх умовах.
Хліб, найкращий з невеликої пекарні
Нині не варто купувати хліб у гіпермаркеті, оскільки він проводить багато часу на полиці магазину, тому в ньому повинні бути шкідливі для здоров’я консерванти, які запобігають, зокрема, утворення цвілі. Кожен вид хліба краще купувати в місцевій пекарні, яка випікає хліб домашніми методами. Звичайно, такий хліб буде трохи дорожче, але і здоровіше. Маленькі пекарні зазвичай випікають на основі традиційних рецептів і не додають в тісто барвників, розпушувачів або зайвого цукру і солі, а лише натуральну закваску. Хліб, який не містить підсилювачів смаку, не повинен викликати захворювань або надмірного збільшення ваги.
Білий хліб для схуднення
А як щодо людей, які не уявляють собі сніданку без скибочки білого хліба? Перш за все, давайте не змушувати себе до дієти, яка нам не подобається. У цьому випадку після схуднення ми швидко повернемося до шкідливих звичок і отримаємо ефект йо-йо, який не має сенсу. Хорошим способом буде також заняття спортом, який спалює зайві споживані калорії. На початку схуднення давайте звикнемо наш організм до здорових звичок. Почати варто з обмеження споживання білого хліба. Замість трьох скибочок на сніданок з’їмо лише дві.
Домашній пшеничний хліб
Прихильники пшеничного хліба можуть приготувати власний хліб, який буде набагато кориснішим, ніж на полиці магазину. Перш за все, не варто додавати в тісто цукор і багато солі. Краще приправити його улюбленими травами, що додатково покращить його смак. Варто додати велику кількість зерен, які містять клітковину. Найкращий варіант – лляне насіння, яке здавна вважалося продуктом, що підтримує спалювання жиру. Свіжоспечений домашній хліб має смачну, хрустку скоринку і не містить консервантів чи підсолоджувачів. Він набагато корисніший і містить більше поживних речовин. Це найкраща альтернатива для людей, які не уявляють дієти без білого хліба.
