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El lacto-ovo-vegetarianismo es una dieta que excluye por completo el consumo de carne y pescado. Es una de las variedades del vegetarianismo; su otro nombre es ovolactarismo. ¿En qué se diferencian las dos dietas? ¿El lacto-ovo-vegetarianismo es completamente seguro para la salud y cuáles son los principios fundamentales de esta dieta? ¿Qué efectos podemos esperar al utilizar una dieta? Si quieres conocer las respuestas a todas tus preguntas sobre lacto-ovo-vegetarianismo, ¡lee nuestro artículo!
Las principales variedades de vegetarianismo.
Una dieta vegetariana se está volviendo cada vez más popular, es una consecuencia de una mayor conciencia nutricional entre los consumidores. Algunas personas optan por cambiar al vegetarianismo por razones éticas, otras solo quieren cuidar su salud y apariencia. Sin embargo, antes de decidir introducir cambios en el menú diario, vale la pena conocer tipos específicos de vegetarianismo y sus principios básicos. Estos son los principales tipos de dietas sin carne:
- pesco-vegetarianismo: reconoce el consumo ocasional de pescado
- ovo-vegetarianismo: puede comer huevos de acuerdo con esta dieta, pero debe evitar por completo los productos lácteos
- veganismo – es una forma restrictiva de veganismo. La dieta excluye todos los productos animales.
- alimentos crudos: la dieta permite comer principalmente brotes, verduras y frutas, así como pescado y carne crudos
- lacto-ovo-vegetarianismo / ovolactarismo: el menú incluye tanto huevos como productos lácteos
El lacto-ovo-vegetarianismo es una dieta excelente para las personas a las que les gustaría cortar la carne, pero excluir los productos animales como los huevos y la miel es un cambio demasiado grande para ellos. ¿Qué es exactamente el ovolactarismo?
Lacto-ovo-vegetarianismo: ¿que puedes comer? Las reglas mas importantes
El nombre de la dieta proviene de las palabras latinas: lactus- leche, óvulo- huevo y vegetación- vegetación. La dieta excluye comer carne en cualquier forma, despojos, manteca, cuajo y gelatina. El lacto-ovo-vegetarianismo recomienda comer muchas verduras, frutas, legumbres, cereales, pasta, huevos y productos lácteos. Las comidas deben ser equilibradas y variadas para que el cuerpo no se quede sin nutrientes valiosos. La fuente de proteína más importante para los lacto-ovo-vegetarianos son los huevos. También se permiten yogures, miel, varios tipos de queso y mantequilla. Sin embargo, recuerde que no todos los productos lácteos se recomiendan en la dieta; se excluyen varios tipos de yogures o postres lácteos que contienen gelatina. Están prohibidos los productos derivados de animales muertos.
Los lacto-ovo-vegetarianos no solo excluyen ciertos alimentos, sino que tampoco usan artículos de cuero natural y no usan cosméticos que contengan sustancias animales como colágeno, creatinina o sebo. Las grasas que se pueden encontrar en algunas frutas, como el aguacate o el coco, son muy importantes para nuestro organismo. Al preparar las comidas, vale la pena utilizar aceite de coco y aceite de oliva. Cuando se trata de un menú específico, aquí hay total libertad. La lista de productos prohibidos es tan corta que todos encontrarán algo por sí mismos sin ningún problema. Para una dieta completamente segura, es muy importante comer alrededor de cinco porciones de alimentos de harina, así como cinco porciones de verduras y frutas por día.
Lacto-ovo-vegetarianismo y salud: ventajas y desventajas de la dieta
Como cualquier dieta, el lacto-ovo-vegetarianismo tiene sus ventajas y desventajas. Una dieta lacto-ovo-vegetariana adecuadamente compuesta tiene una serie de beneficios para nuestra salud, que incluyen:
- reduce el riesgo de desarrollar diabetes del segundo tipo
- ayuda a evitar las enfermedades cardiovasculares y el cáncer
- te permite mantener una figura delgada
- mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas
- aumenta la densidad ósea, ayudando a evitar el reumatismo, la osteoporosis y otras enfermedades degenerativas
- ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo
- reduce la cantidad de colesterol malo en sangre
- limpia los intestinos y mejora el metabolismo
Recuerda, sin embargo, que el abandono total de la carne y el pescado puede resultar en una deficiencia de vitaminas D y B12, así como de minerales (principalmente selenio, zinc y hierro), por lo que es tan importante planificar tus comidas sabiamente. El hierro se puede encontrar, entre otros, en verduras y productos de cereales. Si aparecen deficiencias a pesar de la variedad de alimentos consumidos, vale la pena recurrir a los suplementos que prescribe el médico. También podemos complementar la vitamina D «naturalmente» mediante la exposición al sol. Al comienzo de la dieta, también puede experimentar algunos efectos secundarios, como dolor abdominal, causado por el destete gradual del cuerpo de los productos cárnicos.
Lacto-ovo-vegetarianismo y lacto-vegetarianismo: ¿son lo mismo?
Aunque estos términos suenan similares, significan algo completamente diferente. De acuerdo con ambas dietas, se permite el consumo de leche y sus productos, sin embargo, el prefijo «este» aparece solo en uno de los nombres. El lacto-vegetarianismo no permite el consumo de huevos en ninguna forma, lo que lo diferencia del lacto-ovo-vegetarianismo.
Lacto-ovo-vegetarianismo: ¿la dieta es segura para la salud?
El lacto-ovo-vegetarianismo es el tipo más ligero de vegetarianismo: la dieta puede ser utilizada por personas de todas las edades, así como por mujeres embarazadas y en período de lactancia. También es seguro para personas en la adolescencia y deportistas. Durante la dieta, es muy importante elegir diferentes ingredientes y realizar pruebas periódicas básicas, porque el lacto-ovo-vegetarianismo aumenta el riesgo de deficiencia de ciertas vitaminas y minerales. También debemos recordar que el cambio a una dieta sin carne debe realizarse de forma gradual. También es muy importante elegir productos de la más alta calidad.
Ovolactarismo – opiniones de los consumidores
¿Qué hacen los que siguen la dieta lacto-ovo-vegetariana? Estas son algunas de las reseñas que se encuentran en Internet:
- “Me convertí al lacto-ovo-vegetarianismo por razones ideológicas. Quería dejar de apoyar a las granjas donde los animales son mantenidos en condiciones crueles y luego asesinados. ¡No sabía que me gustaría renunciar tanto a la carne! ¡Ya he perdido 7 kilos en cuatro meses y me siento mucho mejor que antes! Antes de renunciar a la carne, a menudo tenía problemas de acidez y dolor de estómago. Ningún medicamento ayudó. Resulta que fue suficiente con cambiar un poco el estilo de vida y todo volverá a la normalidad. ¡Yo recomiendo!»
- “Antes de eliminar completamente la carne de mi dieta, sufría de una serie de diferentes dolencias … Tenía resultados muy malos en las pruebas, principalmente colesterol. También tenía un poco de sobrepeso. Ningún ejercicio ayudó. Decidí leer un poco sobre el vegetarianismo, pero no estaba preparada para dejar los productos animales como la leche y los huevos. Decidí que el lacto-ovo-vegetarianismo era la mejor solución. Las reglas de la dieta son muy simples y no requieren grandes cambios; basta con excluir la carne, el pescado y otros ingredientes de origen animal. Se pueden reemplazar con legumbres, lentejas, verduras. Gracias a que comencé a comer conscientemente, descubrí muchos platos interesantes y deliciosos que son mucho mejores que la carne grasosa y frita. Me siento fresca y ligera, tengo mucha más energía para mis actividades favoritas, ¡y también he perdido algunos kilos! «
- “Escuché sobre una dieta lacto-ovo-vegetariana de mi hija adolescente. Al principio, era escéptico, porque me parecía que comer carne es muy importante para el cuerpo durante la adolescencia, pero resultó que se puede reemplazar fácilmente con otros productos. Aunque mi esposo todavía no puede imaginar una cena sin carne, decidí unirme a mi hija y no he comido carne ni pescado durante varios meses. Muchas personas de nuestra familia han tenido cáncer, por lo que renunciar a la carne roja es la mejor manera de reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad. Como no como carne, me siento hermosa y saludable. El lacto-ovo-vegetarianismo es la mejor solución para las personas que sienten que el vegetarianismo es demasiado restrictivo para ellos «.
Lacto-ovo-vegetarianismo: ¿vale la pena intentarlo?
El lacto-ovo-vegetarianismo es una forma leve de vegetarianismo. La dieta es un método ideal para combatir el sobrepeso y la obesidad. Su uso realmente reduce el riesgo de desarrollar diabetes y cáncer. Debido a que la dieta solo excluye la carne y el pescado, no requiere sacrificios y grandes cambios en la vida cotidiana. Cuando se trata de preparar comidas, simplemente inspírate en recetas vegetarianas. La dieta no causa ningún efecto secundario, pero mejora el bienestar general, lo que confirman los internautas. El uso del lacto-ovo-vegetarianismo tiene una serie de beneficios, por lo que si quieres mejorar tu salud de forma rápida y segura, seguro que te gustará esta dieta.
