Fehér kenyér és fogyás – enni vagy nem?

Manapság a legtöbb ember nehezen talál időt a rendszeres étkezésre és a mozgásra. Sajnos a gyors és ideges életmód negatívan befolyásolja alakunkat. Alkalmanként a gyakori egészségtelen nassolás a nap folyamán gyors súlynövekedéshez vezethet. Régóta ismert, hogy a túlsúly fő felelőse a búzából készült termékek, például a fehér kenyér és a zsemle. Le kell mondanod a fogyásról? Milyen kenyeret válasszunk, ha felesleges kilókat fogyunk?

Kenyér és fogyókúra

Mindannyian elgondolkodtunk azon, vajon a kenyérnek lehet-e különleges hatása a súlyunkra. Sokan úgy gondolják, hogy a fogyás érdekében a kenyeret teljesen ki kell zárni az étrendből. Ennél nagyobb baj nem is lehetne. A kenyérfogyasztás pozitív hatással lehet a fogyás folyamatára, de érdemes olyat választani, amelyik nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Mi a jelentősége a különböző kenyérfajtáknak szervezetünk számára?

fehér kenyér

A búzakenyér hosszú évek óta a legnépszerűbb kenyér Lengyelországban. Reggelire, ebédre és vacsorára is nyúlunk hozzá. Szinte senki sem veszi észre, hogy sok sót és cukrot tartalmaz, amelyek túlzottan mérgezik szervezetünket. A feldolgozott búza csekély értékű és nem tartalmaz vitaminokat, ezért a fehér kenyér az úgynevezett üres kalóriák forrása. Azok, akik naponta többször fogyasztják ezeket, hajlamosak lehetnek hízásra, mert étkezés után gyorsan megéheznek. Aztán gyakran nyúlnak egészségtelen, kalóriadús nassolnivalók után, amelyek egy idő után zsírrá válnak, és elhíznak bennünket. Hogyan lehetséges, hogy a kenyér ilyen hatással van ránk? A búzakenyér glikémiás indexe nagyon magas. Fogyasztása a glükózszint meredek megugrását okozza,

Rozs teljes kiőrlésű kenyér

Jellegzetes, domináns íze van, ezért sokan nem szeretik. Ennek ellenére érdemes hozzányúlni, ha fölösleges kilogrammokkal van dolgunk. Miért? A rozskenyér nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely szabályozza a belek működését és gyorsítja az anyagcserét, valamint sok B-vitamint, amely felelős a megfelelő szénhidrát-anyagcseréért. Emiatt szervezetünk nem raktározza el a felesleges súlyfelesleget okozó cukrokat és zsírokat. Reggel, egy szelet rozskenyér elfogyasztása után nem érezzük magunkat túlzsúfoltnak és rengeteg energiánk van. Egy ilyen reggeli után sokkal jobban gondolkodunk a munkahelyen, és szívesebben vállalunk fizikai aktivitást. Ezenkívül az ilyen típusú kenyér fogyasztása csökkenti a rossz koleszterin szintjét, ami közvetlenül jobb egészséget eredményez.

Könnyű ropogós kenyér

A ropogós szeletek népszerűsége a tévéreklámoknak köszönhető, amelyek azzal érveltek, hogy ezeknek köszönhetően le lehet fogyni. Igaz, hogy ez a fajta kenyér nem tartalmaz sok kalóriát, de nagyon könnyű, és sokat fogyasztunk belőle. A jóllakottsághoz gyakran akár 4 szelet kenyeret is meg kell enni, amely felvágottak és sajt hozzáadásával kalóriadús lesz. Sajnos sokan úgy döntenek, hogy ropogós kenyeret vásárolnak anélkül, hogy először elolvasnák a címkét az összetevőkről. Miért érdemes odafigyelni rá? Sok termelő édesítőszereket és egészségtelen zsírokat ad a kenyérhez, amit nem szabad enni. Ezenkívül a ropogós szeletek leggyakrabban tartalmaznak élesztőt, amely feleslegben számos betegséget okozhat.

Mennyi kalóriát és rostot tartalmaz a kenyér?

A különféle gabonából és korpából készült kenyér nem csak összetételében, ízében és megjelenésében, hanem kalóriatartalmában is különbözik egymástól. Minden egyes karcsúsító diéta során fontos az elfogyasztott kalóriák minimalizálása, ezért érdemes tudni, hogy mennyi a kenyerük, amihez oly gyakran nyúlunk.

Fehér kenyér – üres kalória

A legfűtőbb kenyérnek tartják az otthonainkban. Egy közepes méretű szelet, körülbelül 65 kalóriát tartalmaz. Úgy tűnik, nem sok, de emlékeznünk kell arra, hogy a búzakenyér könnyű, és ahhoz, hogy elfogyasszuk, meg kell enni néhány ilyen adagot, és ez nagy adag kilokalóriát jelent. Egy darab világos színű kenyér kevés rostot tartalmaz (0,7 g), így elfogyasztása után nem érezzük jóllakottnak magunkat, gyorsan újabb étkezés után nyúlunk.

Teljes kiőrlésű rozskenyér – gyorsabb emésztés

Egy szelet sötét kenyér valamivel nagyobb súlyú, ezért több kalóriát tartalmaz (körülbelül 80). Ennek ellenére egyetlen szelet kenyér is egészséges étkezés, amely rengeteg energiát és tápértéket biztosít számunkra. A rozskenyér értékes élelmi rostforrás, amely szabályozza a beleink működését és felgyorsítja az emésztési folyamatot. Ennek köszönhetően étkezés után több órán keresztül jóllakottnak érezzük magunkat, és nem eszünk hizlaló falatokat.

Napraforgó kenyér – nagyszerű rostforrás

Hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos rozskenyér, de enyhébb íze miatt sokkal gyakrabban választják a lengyelek. A napraforgómag segít szabályozni a koleszterinszintet és korlátozza a zsírok felszívódását. Ennek köszönhetően a kenyér a hozzávalójával nagyszerű választás azoknak, akik szeretnének leadni a felesleges felesleges kilogrammokat. Fontos, hogy egy adag napraforgós kenyér több mint 4 g rostot lát el a szervezetben, és azonnali teltségérzetet garantál.

Ropogós kenyér – marketingtrükk?

A gyakran karcsúsító kenyérként emlegetett, hüvelykben mért kenyér nem olyan diétás, mint gondolná. Igaz, hogy egy szelet ropogós kenyér alacsony kalóriatartalmú (19-től 45-ig), de nem tudunk egy darabot megenni egy darabbal. Egy darab kenyér kalóriatartalma a méretétől és a gyártás során felhasznált gabonaféléktől függ. Az ilyen csere melletti döntésnél figyelnünk kell arra, hogy a gyártó nem tesz-e bele cukrokat és egészségtelen, súlygyarapodást okozó színezékeket.

Milyen kenyeret együnk fogyókúra közben?

Karcsúsító diéta betartása esetén teljesen el kell hagynia az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó kenyeret. Ezek azok, amelyeket túlzottan fogyasztanak, és elősegítik a túlsúlyt. Fogyáshoz a legjobb barna kenyeret enni, amely nem tartalmaz búzát. A rozsszemek megkötik a vizet, így étkezés után sokkal tovább jóllakottnak érezzük magunkat, és nincs szükségünk nassolnivalóra. A fogyás érdekében érdemes felpörgetni az anyagcserét. Hogyan kell csinálni? A legegyszerűbb módja a megnövelt mennyiségű rost fogyasztása, amely szabályozza a belek működését, és pozitívan hat az egész emésztőrendszerre. A legnagyobb mennyiségben a sötét, rozskenyérben található napraforgómag hozzáadásával.

Fehér kenyér – egészségügyi hatás

Sokan gondolkodnak azon, hogy érdemes-e egyáltalán fehér kenyeret enni. Sajnos a búzatermékek sok glutént tartalmaznak, amit nem ehetünk nagy mennyiségben, mert irritálja a bélfalat. Más péksüteményekhez képest a fehér kenyér alacsony vitamin- és rosttartalmú, ami elengedhetetlen a belek megfelelő működéséhez. Az ízének javítása érdekében a gyártók feleslegesen tesznek a tésztába egészségtelen sót, valamint cukrot és egyéb ízfokozókat, amelyek negatívan hatnak az egész szervezetünkre.

A kenyér okozhat betegséget?

A lengyelek minden nap nagy mennyiségű kenyeret esznek. Ezért különös figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy milyen típusú kenyeret választanak, és milyen összetételű. A búzakenyér hatalmas mennyiségű sót és cukrot tartalmaz. Emiatt a túl sok étkezés számos betegséghez vezethet, például cukorbetegséghez, inzulinrezisztenciához, elhízáshoz és magas vérnyomáshoz. Nem tartalmaz semmilyen tápanyagot, vitamint, ezért jobb, ha nem nyúlunk hozzá. Házilag is elkészíthetünk belőle egészségesebb változatot.

Kenyér, a legjobb egy kis pékségből

Napjainkban nem érdemes hipermarketben vásárolni kenyeret, mert az sok időt tölt a bolt polcain, ezért egészségtelen tartósítószereket kell tartalmaznia, amelyek megakadályozzák többek között a a penészképződés. Mindegyik kenyérfajtát a legjobb egy helyi pékségben vásárolni, ahol házi módszerekkel sütik a kenyeret. Természetesen egy ilyen kenyér drágább lesz, de egészségesebb is. A kis pékségek általában hagyományos receptek alapján sütnek, és nem adnak a tésztához színezéket, kelesztőt, felesleges cukrot és sót, csak természetes kovászt. Az ízfokozót nem tartalmazó kenyér nem okozhat betegséget vagy túlzott súlygyarapodást.

Fehér kenyér a fogyáshoz

Mi a helyzet azokkal, akik nem tudják elképzelni a reggelit egy szelet fehér kenyér nélkül? Először is ne kényszerítsük magunkat olyan diétára, amit nem szeretünk. Ebben az esetben a fogyás után gyorsan visszatérünk az egészségtelen szokásokhoz, és megkapjuk a jojó-effektust, aminek semmi értelme. Jó módszer lesz a sportolás is, amely elégeti az elfogyasztott kalóriákat. A fogyás kezdetén szoktassuk szervezetünket az egészséges szokásokhoz. Érdemes a fehér kenyér fogyasztásának korlátozásával kezdeni. A reggeli három szelet helyett csak kettőt együnk.

Házi búza kenyér

A búzakenyér hívei elkészíthetik saját kenyerüket, ami sokkal egészségesebb lesz, mint a bolt polcán. Először is ne adjunk a tésztához cukrot és sok sót. Jobb, ha ízesítjük kedvenc fűszernövényeivel, ami ráadásul javítja az ízét. Érdemes nagy mennyiségű rostot tartalmazó gabonát hozzáadni. A legjobb megoldás a lenmag, amelyet régóta a zsírégetést támogató terméknek tekintenek. A frissen sült házi kenyér ízletes, ropogós héjú, tartósítószert vagy édesítőszert nem tartalmaz. Sokkal egészségesebb és több tápanyagot tartalmaz. Ez a legjobb alternatíva azoknak, akik nem tudják elképzelni a diétát fehér kenyér nélkül.